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Gastronomie picarde (modifier)

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→‎Plats et spécialités
 
* La rolliflette.
 
 
* Les anguilles fraîches et fumées à la picarde.
 
* Les rissoles de Coucy ou rissolles laonnoises.
 
* L'escalope picarde au maroilles.
 
* Le navarin d'agneau des prés salés de la Baie de Somme.
 
* Le filet de veau au lard et à la bière picarde.
 
* La côte de veau à la Bellovaque.
 
* La carbonade de sanglier à la picarde.
 
* Le cresson de fontaine de Bresles.
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