« Toulouse » : différence entre les versions

Toulouse est au cœur du Sud -Ouest de la France, réputé pour sa gastronomie. ''Foie gras'', ''Magret de canard'', ''Cassoulet''... Et surtout sa ''saucisse de Toulouse'', rien à voir avec une chipolata. Elle en partage parfois le visuel, mais le goût est plus poivré et sa chair est de couleur rose. Grillée au feu de bois, elle offre une quintessence du genre incomparable.

Au cœur du Sud-Ouest, Toulouse occupe une place stratégique à proximité de la Gascogne. Les restaurants de la ville servent donc de nombreuses spécialités à base de canard (gras de préférence). Cependant le plat qui est le plus connu est sans doute le cassoulet, à base de saucisse de Toulouse et de haricots blancs, alimentant une querelle ancestrale entre les partisans du cassoulet de Castelnaudary contre ceux du cassoulet de Toulouse sur ses origines et pour les départager en qualité gustative. À noter aussi le Cachou La JaunieLajaunie.