Préfecture d'Akita
- Pour les autres lieux du même nom, voir Akita (homonymie).
| Akita (préfecture) ((ja) 秋田県, Akita-ken) | |
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| Information | |
| Pays |  Japon |
|---|---|
| Région | Tōhoku |
| Capitale régionale | Akita |
| Altitude maxi. | m (mont Chōkai) |
| Altitude mini. | −4 m (lac Hachirō) |
| Superficie | 11 637,52 km² |
| Population | 946 380 hab. () |
| Densité | 81,32 hab./km2 |
| Religion(s) | |
| Électricité | V / Hz / |
| Préfixe téléphonique | |
| Suffixe Internet | |
| Fuseau | UTC+09:00, Heure normale du Japon |
| Localisation | |
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| Site officiel | |
| Site touristique | |
Akita est une préfecture japonaise, située dans la région de Tōhoku, au nord-est de Honshū, la plus grande île du Japon.
Comprendre
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Villes
modifier- 1 Akita (秋田) – La capitale de la préfecture
- 2 Misato (美郷) – Une ville près de Yokote, célèbre pour le festival Takeuchi.
- 3 Nikaho (にかほ) – Une ville côtière au pied du mont Chokai
- 4 Noshiro (能代)
- 5 Ōdate (大館) – La ville de naissance de Hachiko
- 6 Oga (男鹿) – La péninsule de l'ouest, célèbre pour le namahage (rituel japonais)
- 7 Semboku (仙北) – Une ville avec des sources chaudes, le lac Tazawa et les restes de la ville historique de Kakunodate
- 8 Ugo (羽後) (dans le centre-sud d'Akita)
- 9 Yokote (横手)
- 10 Yurihonjō (由利本荘) – Où se trouve le mont Chokai
- 11 Yuzawa (湯沢)
Autres destinations
modifier- 1 Nyūtō Onsen (乳頭温泉) – L'une des stations thermales les plus populaires du Japon, perdue dans les montagnes.
Parler
modifierPeu de gens parlent anglais (et encore moins français) à Akita. Si vous ne parlez pas bien japonais, prenez ce facteur en considération lors de la planification de votre voyage.
Le dialecte du japonais parlé à Akita est appelé Akita-ben. Bien que l'accent ne soit pas particulièrement fort dans la plupart des régions, dans les zones rurales, il peut être très largement utilisé, et peut être incompréhensible même pour les Japonais.
Aller
modifierEn train
modifier- Les trains Komachi (こまち) du Shinkansen Akita vont toutes les heures des trains de la gare de Tokyo à la gare d'Akita, en 4 h pour 16 800 JPY l'aller, sur réservation. Ils s'arrêtent seulement à Ueno, Ōmiya, Sendai et Morioka avant de ralentir pour se rendre à Shizukuishi, Tazawako, Kakunodate, Ōmagari, et enfin Akita sur des lignes ferroviaires classiques. Certains trains changent également de sens une fois à Ōmagari, l'arrêt avant Akita. Faites attention: ne confondez pas les trains Komachi avec les trains Hayate allant vers Aomori, les itinéraires des deux se séparant à Morioka; mais comme tous les sièges sont sur réservation les chances de se tromper sont minimes. Pour les touristes étrangers partant de Tokyo, le meilleur affaire est d'acheter un JR East Rail Pass ou un Japan Rail Pass national (avant d'arriver au Japon).
En autocar
modifier- JR Tōhoku Bus
9 100 JPY l'aller depuis Tokyo, 9 500 JPY depuis Yokohama. – JR Tohoku Bus propose des bus longue distance Dream Akita/Yokohama Express depuis Tokyo et Yokohama. Il part tous les jours de la gare de Tokyo (sortie Yaesu au sud) à 21 h 50 (20 h 55 au terminal de bus de l'est de la gare de Yokohama), et arrive à la gare d'Akita à 6 h 35 le lendemain. - the Flora, Odakyū Bus
Deux départs chaque nuit; durée: (8 à 9 h. 9 450 JPY l'aller. – Odakyū Bus propose également un service de bus de nuit, the Flora, allant de Shinjuku à Tokyo à Akita. - Shūhoku bus (秋北バス) – Shūhoku propose des bus partant du coté Tobu de la gare d'Ikebukuro à Tokyo à 22 h chaque soir, et rejoignant Kazuno (6 h 20), Odate (7 h 05), Takanosu (7 h 35) et Noshiro (8 h 35).
Circuler
modifierFaire
modifierAcheter
modifierManger
modifierOn dit que le climat et la pureté de l'eau d'Akita sont idéals pour la culture du riz, et la variété komachi est prisée dans tout le pays.
Le plat d'Akita le plus connu est peut-être le kiritanpo. Fondamentalement, c'est un tube fait de riz, généralement formé autour d'une baguette jetable. Il est souvent rôti, parfois après avoir été badigeonné de pâte de miso. Il est également consommé dans le kiritanpo nabe, un ragoût de tranches de kiritanpo, de légumes et de poulet ou poisson, le plus souvent consommé pendant l'hiver.
La péninsule d'Oga d'Akita est célèbre pour son inago (même si c'est un plat consommé dans tout le pays). C'est un plat sucré de type teriyaki fait de sauterelles cuites dans du saké, de la sauce soja et du sucre.
À la fin de l'hiver, le hata hata, un poisson local, est populaire. Il est habituellement cuit dans un ragoût, a une saveur forte, et les femelles ayant leurs poches d’œufs intactes sont les plus prisées.
Boire un verre / Sortir
modifierLe célèbre riz komachi d'Akita est utilisé pour brasser de nombreuses variétés de saké, certains étant populaires dans tout le Japon. Beaucoup de villes d'Akita ont une brasserie de saké locale, dont certains proposent des visites.
À la périphérie de Kakunodate se trouve la Tazawako Brewery. Cette microbrasserie brasse une poignée de bières artisanales, et contient un restaurant proposant toutes les bières de la brasserie à la pression.
