« Chūō (Tokyo) » : différence entre les versions

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| adresse= | latitude=35.661389 | longitude=139.769722 | direction=À côté de la station de Tsukijishijō, ligne Toei Ōedo; station Tsukiji, ligne Hibiya, à {{Heure||5}} à pied
| image = Tsukiji view from Shiodome 1.JPG
| téléphone= | numéro gratuit= | téléphone portable= | fax=
| prix= | horaire=marché extérieur {{Horaire|||5||13|}}, marché de gros {{Horaire|||9||13|}}, enchères aux thons {{Horaire|||5||6|15}}; fermé dim, vacances et 2{{e}}/4{{e}} mercredi de chaque mois
| wifi= | handicap= | mise à jour=2015/07/30
| description=Ou plus exactement le '''Marché de gros central métropolitain de Tokyo'''. Ce célèbre marché vaut le détour pour ses 1600 stands de bizarres créatures des mers, y compris des grands thons rouges, des coquillages vivants, des crabes de mer des profondeurs, des anguilles et des saumons. Comme vous pouvez vous en douter, l'eau de mer rend le sol glissant, donc choisissez des chaussures adaptées. Pour ne pas gêner la circulation, vous ne devez pas apporter de grands sacs ou valises. Faites aussi attention aux éclaboussures d'eau (souvent mêlée de sang) venant des conteneurs en mouvement. C'est très animé, mais les visiteurs et les photos (sans flash) ne dérangent pas les locaux tant que vous n'êtes pas au milieu du chemin et ne dérangez pas la vente. Si vous voulez voir les ventes aux enchères, venez y le plus tôt possible (ce qui veut dire prendre un taxi). Une alternative beaucoup moins chère et tout à fait acceptable est de prendre le premier métro le matin vers {{Heure|6}}.<br />​Alors que le marché reste ouvert jusqu'à {{Heure|13}}, l'activité retombe après {{Heure|8}} et de nombreux magasins ferment après {{Heure|10}} grosso-modo. Notez que le '''marché de gros''' à l'intérieur de Tsukiji est maintenant '''hors-limites''' aux visiteurs jusqu'à {{Heure|9}}, bien que les visiteurs soient invités à visiter le marché extérieur quand il ouvre vers {{Heure|5}}.<br/>Pour visiter les ventes aux enchères de thon matinales, '''il est important d'arriver à Tsukiji le plus tôt possible''', car il y a un maximum quotidien de 120 visiteurs autorisés à assister aux enchères. Les billets sont attribués sur la base du '''premier arrivé, premier servi''' à partir de {{Heure|4|30}} au centre d'information du poisson, situé à côté de l'entrée Kachidoki. Les 60 premiers détenteurs de billets peuvent voir la vente aux enchères de {{Heure|5|25}} jusqu'à {{Heure|5|50}}, tandis que les 60 autres peuvent voir le reste de {{Heure|5|50}} jusqu'à {{Heure|6|15}}. Les visiteurs doivent se conformer à des règles strictes lorsqu'ils observent la vente aux enchères, y compris '''ne pas prendre de photo au flash''', ne pas de toucher le poisson, et ne faire aucune action qui pourrait interférer avec les activités liées aux enchères. Notez que la vente aux enchères de thon peut être inaccessible aux visiteurs durant les périodes les plus chargées de l'année.<br/>Quelques voyagistes font la publicité pour des voyages incluant la vente aux enchères de thon, mais en avertissant qu'elle peut ne pas être possible en cas d'affluence.<br/>'''La fermeture définitive de Tsukuji est prévue''', après quoi un nouveau marché plus large s'ouvrira à [[Est de Tokyo|Toyosu]]. Cela était prévu à l'origine en novembre 2016, mais cela a été repoussé à cause des problèmes vis-à-vis du nouveau site soulevés par le gouvernement de Tokyo.
}}
| adresse=3-15-1 Tsukiji | latitude=35.666472 | longitude=139.772317 | direction=accessible depuis Tsukiji (ligne Hibiya) ou Tsukiji-shijō (ligne Ōedo), à quelques pâtés de maisons du marché aux poissons
| image = Tsukiji_Honganji_2009.jpg
| téléphone==+81 3-3541-1131 | numéro gratuit= | téléphone portable= | fax=
| prix= | horaire=
| wifi= | handicap= | mise à jour=2015/07/30
| description=Un temple Jōdo Shinshū qui vaut le détour en raison de son architecture unique, d'inspiration de l'Asie du sud. Des services bouddhistes en anglais ont lieu le samedi soir.
}}
| nom=Bourse de Tokyo | alt={{Lang|ja|東京証券取引所}} tōkyō shōken torihikijo | url=http://www.jpx.co.jp/english/ | wikipédia=Bourse de Tokyo | wikidata=Q217475 | facebook= | twitter= | email=
| adresse=2-1 Nihombashi Kabutochō | latitude=35.682667 | longitude=139.778808 | direction=accessible depuis Kayabachō (lignes Tōzai et Hibiya) ou Nihombashi (ligne Asakusa)
| téléphone=+81 3-3665-1881 | téléphone portable= | numéro gratuit= | fax= | image=TokyoStockExchange1144.jpg | horaire= | prix=
| handicap=non défini | mise à jour=2016/05/11 | description={{Wi-Fi|non défini}} {{Handicap|non défini}} La bourse de Tokyo, même si elle est l'une des grandes au monde de par sa capitalisation, est maintenant entièrement automatisé, et le petit bâtiment où elle se trouve est surtout pour le spectacle, avec un petit musée, un hall d'exposition, et des installations de radiodiffusion.
| wifi=non défini
| handicap=non défini | mise à jour=2016/05/11 | description=La bourse de Tokyo, même si elle est l'une des grandes au monde de par sa capitalisation, est maintenant entièrement automatisé, et le petit bâtiment où elle se trouve est surtout pour le spectacle, avec un petit musée, un hall d'exposition, et des installations de radiodiffusion.
}}
 
| nom=Jardin Hama-Rikyū | alt={{Lang|ja|浜離宮恩賜庭園}} | url= | email= | wikipédia=Jardin Hama-Rikyū | wikidata=Q1033333
| facebook= | adresse=1-1 Hama-rikyu Teien | latitude=35.659955 | longitude=139.762219 | direction=à 7mn à pied depuis les stations de métro de Shinodome, Tsukiji-shijō ou Yurikamome, à 10mn à pied de la gare JR Shimbashi
| image =Hamarikyu Garden as seen from Shiodome.jpg | téléphone=+81 3-3541-0200 | numéro gratuit= | téléphone portable= | fax=
| horaire= | prix=Entrée au parc {{Prix|300|¥}} (65+: {{unité|150|¥}}; écoliers: gratuit)
| description=Construit à l'origine au {{s|17}} par les shoguns pour leur plaisir personnel, Hama-Rikyū est maintenant un jardin public de balade avec un éventail de fleurs et d'arbres à fleurs pour toutes les saisons. Le point culminant est la maison de thé, à l'emplacement pittoresque sur une petite île au milieu d'un étang, où le thé vert et les douceurs sont disponibles pour {{Prix|500|¥}}. Le jardin est situé à proximité du marché aux poissons de Tsukiji. Un bateau qui remonte la rivière Sumida jusqu'à [[Asakusa]] part depuis l'intérieur du parc.
| adresse= | latitude= | longitude= | direction=aux alentours de Tsukiji
| image =
| téléphone= | numéro gratuit= | téléphone portable= | fax=
| prix= | horaire=
| wifi= | handicap= | mise à jour=2015/10/18
| description=Baladez-vous dans cette zone pour voir ces maisons qui sont parmi les rares ayant survécu à la Seconde guerre mondiale. Le [https://www.wmf.org/project/early-twentieth-century-architecture-tsukiji Fonds mondial pour les monuments] s'inquiète de leur destruction en cours.
}}
| nom=Tokyo Kūa | alt={{Lang|ja|東京クーア}} | url=| email= | wikipédia=
| facebook= | adresse=juste en dessous de l'entrée Yaesu de la gare de Tōkyō | latitude= | longitude= | direction=
| image = | téléphone= | numéro gratuit= | téléphone portable= | fax=
| horaire=tous les jours {{Horaire|||6||23|}} | prix=entrée {{Prix|2300|¥}} | description=Auto-proclamé premier sauna et spa au Japon, marchant toujours aussi bien. ''seulement pour hommes''.
}}
| nom=Marché extérieur de Tsukiji + allée du marché au poisson du le marché intérieur | alt= | url= | email= | wikipédia=
| facebook= | adresse= | latitude= | longitude= | direction=
| image = | téléphone= | numéro gratuit= | téléphone portable= | fax=
| horaire= | prix= | description=Le marché extérieur du marché aux poissons de Tsukiji et la zone de vente au détail du marché intérieur (''Uogashi yokochō'' (魚がし横丁), ''l'allée du marché au poisson'' – le même ensemble de ruelles qui abrite Sushi Dai et Daiwa Sushi) comporte un nombre ahurissant de magasins. Un magasin se spécialise dans les algues séchées, un autre dans les couteaux, un autre dans les bols de toutes formes et tailles! Après avoir pris votre petit-déjeuner de sushi, promenez-vous dans ces magasins et ramenez quelque chose d'intéressant.
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| nom=restaurants de monja-yaki à Tsukishima | alt={{Lang|ja|月島, もんじゃ焼き}} | url=http://www.monja.gr.jp/ | wikipédia=Tsukishima | facebook= | twitter= | email=
| adresse= | latitude=35.66336 | longitude=139.78117 | direction=lignes Yurakuchō/Ōedo jusqu'à la station Tsukishima, à Nishinaka-dōri (西仲道り) aux abords de la sortie 7
| téléphone= | téléphone portable= | numéro gratuit= | fax= | horaire= | prix=
| description=Une fois passé Tsukiji sur Harumi-dōri se trouve l'île-quartier de '''Tsukishima''' (月島, «île de la lune»), surtout connue pour ses nombreux restaurants servant le '''monja-yaki''' (もんじゃ妬き). Ce plat est très populaire dans la région du [[Kantō]] et est disponible dans tout Tōkyō, mais est une spécialité de Tsukishima. Monja-yaki ressembleà l'''[[Hiroshima#Manger|okonomiyaki]]'' du [[Kansai]] (à l'ouest du Japon), mais la pâte est beaucoup plus liquide et les ingrédients sont hachés finement, donnant quelque chose qui ressemble à une flaque de vomi. Gardez en tête l'essentiel: vous formez un anneau vace le chou râpé sur la plaque de cuisson, versez le reste de pâte au milieu, et vous utilisez les petites spatules pour presser sur le mélange de pâte sur la plaque jusqu'à ce que ça grésille. Enfin, vous mangez directement depuis la spatule . (La plupart des employés du restaurant seront plus qu'heureux de vous assister.) Ça semble étrange, non? Ça l'est. Le «royaume du Monja» alias la rue Nishinaka-dōri (西仲道り) démarre aux abords de la sortie 7 et comprend pas moins de 70 restaurants entassés dans quelques pâtés de maisons.
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| nom=Oshio Honten | alt={{Lang|ja|おしお本店}} | url= | wikipédia= | facebook= | twitter= | email=
| adresse=Tsukishima 3-17-10 | latitude=35.662725 | longitude=139.780367 | direction=
| téléphone=03-3531-7423 | téléphone portable= | numéro gratuit= | fax= | horaire= | prix=Monja à partir de {{Prix|1000|¥}} up (deux servies)
| description=Le magasin d'origine de l'une des chaînes les plus connues ici, avec une demi-douzaine de restaurants. Essayez le monja ''mentaiko-shiso'' avec les œufs de morue et de la périlla, qui a un goût vraiment meilleur que ça en a l'air.
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| nom=Premier restaurant Yoshinoya, à Tsukiji | alt={{Lang|ja|吉野家築地一号店}}, Yoshinoya Tsukiji Ichigō-ten | url=http://www.yoshinoya.com/shop/tsukiji/index.html | wikipédia= | facebook= | twitter= | email=
| adresse=Tsukiji 5-2-1 | latitude=35.663958 | longitude=139.770477 | direction=Marché de détail central, Food C
| téléphone= | téléphone portable= | numéro gratuit= | fax= | horaire=même horaires que le marché de Tsukiji | prix=
| description=Les fans de bol de bœuf viennent ici en masse pour faire un pèlerinage au magasin d'origine de Yoshinoya, qui remonte à 1926. (Yoshinoya a en fait ouvert à Nihombashi vers 1899, mais ils ont déménagé à Tsukiji avec l'ensemble du marché de poissons après le séisme majeur de Kantō). L'intérieur est aménagé dans le style de l'ancien Edo, ressemblant plus à un restaurant de sushi haut de gamme qu'à de la restauration rapide, et le menu est limité à un plat principal seulement: bol de bœuf (牛丼 ''gyūdon'') pour {{Prix|380|¥}}, avec en option des choses comme des œufs, du miso, des cornichons, etc… Vous aurez probablement besoin de demander des indications pour le trouver dans les vastes entrailles du marché.
}}
| nom=Sushi Dai | alt={{Lang|ja|寿司大}} | url=http://www.tsukijigourmet.or.jp/22_sushidai/index.htm | wikipédia= | facebook= | twitter= | email=
| adresse= | latitude=35.663634 | longitude=139.769667 | direction=
| téléphone=03-3547-6797 | téléphone portable= | numéro gratuit= | fax= | horaire={{Horaire|||5||14|}} | prix={{Prix|3900|¥}} pour la formule du jour (10 pièces + 1 au choix + 1 maki). Autre formule moins chère à {{Prix|2500|¥}}
| description=Le jeune alose (''kohada'') est particulièrement joliment présenté, en tresse. La file se compose de deux sections: une courte directement en face du restaurant, et une plus grande séparée par un espace et longeant l'angle.
}}
| nom=Sushi Daiwa | alt={{Lang|ja|寿司大和}} | url=http://www.tsukijigourmet.or.jp/17_daiwa/index.htm | wikipédia= | facebook= | twitter= | email=
| adresse= | latitude=35.66369 | longitude=139.76962 | direction=
| téléphone=03-3547-6807 | téléphone portable= | numéro gratuit= | fax= | horaire={{Horaire|||5|30|13|30}} | prix=choix du chef ''omakase'' standard (7 pièces et 1 rouleau): {{Prix|3500|¥}}; version moins chère également à {{Prix|2100|¥}}
| description=Étant le plus grand des deux, la file d'attente avance plus rapidement. Réputé pour son ''anago'' (congre) fondant.
}}
| nom=Restaurant principal Sushisay | alt={{Lang|ja|寿司清本店}} | url=http://www.tsukijisushisay.co.jp/store/honten.html | wikipédia= | facebook= | twitter= | email=
| adresse=4-13-9 Tsukiji | latitude=35.664839 | longitude=139.770491 | direction=[http://www.tsukijisushisay.co.jp/store/honten_m.html plan]
| téléphone=03-3546-8777 | téléphone portable= | numéro gratuit= | fax= | horaire={{Heure|8|30}}–{{Heure|14|30}} et {{Horaire|||17||20|}} (en semaine), fermé mercredi, {{Heure|8|30}}–{{Heure|20}} (sam.), {{Heure|9|30}}–{{Heure|20}} (dim. et vacances) | prix=
| description=Vieux de plus de 120 ans, c'est maintenant une grande chaîne, mais le restaurant principal est à Tsukiji et il est bien réputé.
}}
| nom=Sushizanmai | alt={{Lang|ja|すしざんまい}} | url=http://www.kiyomura.co.jp/ | wikipédia= | facebook= | twitter= | email=
| adresse=4-11-9 Tsukiji | latitude=35.665952 | longitude=139.770697 | direction=près du croisement de Shin-Ohashi-dōri/Harumi-dōri
| téléphone=+81 3-3541-1117 | téléphone portable= | numéro gratuit= | fax= | horaire={{Heure|24}}/24 | prix=une pièce: 100-{{Prix|500|¥}}; menu: {{Prix|3000|¥}}
| description=L'auto-proclamé «roi du thon», devenu une grande chaîne, mais provenant d'ici à Tsukiji, où ils n'ont pas moins de 7 établissements; le ''Honten'' (établissement principal) de trois étages est ouvert {{Heure|24}}/24. Ils ont un excellent menu en anglais.
}}
| nom=Sumisho Hotel | alt= | url=http://www.sumisho-hotel.co.jp/english/ | wikipédia= | facebook= | twitter= | email=
| adresse=9-14 Nihonbashi Kobunachō | latitude=35.685605 | longitude=139.779321 | direction=
| téléphone=+81 3-3661-4603 | téléphone portable= | numéro gratuit= | fax=03-3661-4639 | horaire= | arrivée= | départ= | prix=Ch. simple à partir de {{Prix|7000|¥}}, doubles: de {{unité|11 000|¥}}
| description=Un hôtel de style ryokan à distance de marche de la gare de Tōkyō, avec des chambres de style japonais et un grand bain traditionnel à disposition.
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