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Ceux qui s'attendent se retrouver dans un tas de décombres fumants à la sortie du Shinkansen seront surpris, car Hiroshima abonde en néons clignotants et en béton armé comme toute autre ville japonaise moderne. Les adolescents entre et sortent en nombre de la gare, où le McDonald et les derniers keitai (téléphones mobiles) attendent; les salarymen malchanceux dévalent Aioi-dori pour se rendre à leur prochaine réunion, en jetant un œil injecté de sang vers les bars miteux de Nagarekawa lors de leur passage. À première vue, il peut être difficile d'imaginer que quelque chose sortant de l'ordinaire soit jamais arrivé ici.
 
Aujourd'hui, Hiroshima a une population de plus de 1,1 millions d'habitants. Les automobiles y sont une industrie locale importante, le siège social de Mazda étant à proximité. Il y a trois excellents musées d'art dans le centre-ville, certains des fans de sports les plus fanatiques du Japon, et un large éventail de délices culinaires - et plus particulièrement l'imposante contribution de la ville à la cuisine de barjaponaise, l'okonomiyaki d'Hiroshima.
 
Bien que de nombreux visiteurs, en particulier les américainsAméricains, puissent ressentir de l'appréhension à visiter Hiroshima, c'est une ville conviviale et accueillante, ayant autant d'intérêt pour la culture occidentale que n'importe où ailleurs au Japon. Les touristes sont bienvenus, et les expositions liées à la bombe atomique ne sont pas marqués par le blâme ou les accusations. Gardez à l'esprit cependant que des survivants, dits ''hibakusha,'' vivent encore dans la ville, et même que la plupart des jeunes gens à Hiroshima ont des membres de leur famille qui ont vécu l'explosion. En tant que tel, le résident moyen d'Hiroshima n'est pas susceptible de se réjouir d'en parler, même si vous n'avez pas besoin d'éluder la question si l'une des personnes bavardes du Parc de la Paix l'aborde.
 
=== Histoire ===
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=== Orientation ===
 
La plupart des visiteurs arrivent à la '''gare JR d'Hiroshima''', qui se trouve à 25 minutes à pied du Parc de la Paix au nord-est de la ville. Si vous arrivez en Shinkansen, vous serez au côté nord de la gare. Il y a un passage piéton souterrain menant au côté principal de la station (sortie sud), où tous les autres trains arrivent. Prenez le passage piéton et grimpez à l'étage,: vous verrez les taxis, les trams et les bus qui mènent au centre-ville. Si vous continuez dans le passage souterrain, vous atteindrez un escalator qui sort près d'un grand pont, la station étant maintenant derrière vous, vous pourrez rejoindre le Parc de la Paix à partir de là, en tournant à droite sur Aioi-dori.
 
Il y a un '''bureau d'information touristique''' au premier étage du côté sud de la gare, et un autre au deuxième étage coté nord. Tous deux sont ouverts de {{Horaire|||9|30|17|}} tous les jours.
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[[Fichier:Hiroden6552.jpg|vignette|300px|Green Mover bound au port d'Hiroshima]]
 
Hiroshima possède une vaste réseau de tramway, qui est exploité par '''Hiroden''' ({{Lang|ja|広电}}), dont le [http://www.hiroden.co.jp/en/ site web] propose notamment les plans, horaires et tarifs ainsi que des [http://www.hiroden.co.jp/train/rosenzu/streetcar_map.htm cartes en PDF]. C'est une façon lente mais fiable de se déplacer. Les trams en eux-mêmes sont un mélange de rames antédiluviennes et de neufs et élégants "Green Movers" - même s'ils fonctionnent tous sur les mêmes lignes pour les mêmes tarifs. Il n'y a pas de différence autre que la douceur du trajet. Comme que les tramways ont été rachetés à d'autres villes, ce sera pour vous une rétrospective de l'histoire du transport japonais - certains étant en service depuis plus de cinquante ans, et ce pourrait bien être un ancien tram de [[Kyoto]] qui vous emmène à travers Hiroshima.
 
La plupart des lignes partent de la station JR d'Hiroshima, et passent fréquemment pendant la journée et le soir: près d'un tram toutes les {{Heure||10}} par ligne [http://www.hiroden.co.jp/train/rosenzu/map/english1.pdf]. Les procédures d'embarquement et de paiement varient en fonction du tram, mais l'entrée et la sortie sont clairement indiqués en anglais (en cas de doute, il suffit de suivre les gens du coin). Payez en sortant. Des changeurs de monnaie sont généralement disponibles à bord si vous n'avez pas l'appoint - vérifiez à l'avant ou à l'arrière de la voiture. Les déplacements à l'intérieur de la ville coûtent invariablement {{Prix|150160|¥}}, sauf pour une ligne qui relie Hakushima et Hachobori pour {{Prix|100|¥}}; rouler jusqu'à à Miyajima-guchi (pour prendre un ferry pour [[Miyajima]]) vous coûtera {{Prix|280|¥}}. Des passes à la journée sont disponibles à l'office du tourisme pour {{Prix|600|¥}} (enfants: {{Prix|300|¥}}), ou {{Prix|840|¥}} (enfants: {{Prix|420|¥}}) avec le ferry de Miyajima.
 
=== En bus ===
Les lignes de bus traversent Hiroshima et desservent la banlieue. De manière générale, ceux-ci servent des zones plus susceptibles d'intéresser les habitants que les visiteurs. Les indications en anglais sont présentes; les bus partent près du dépôt de tramway, en face de la gare JR d'Hiroshima.
 
Il existe deux lignes de bus touristiques (verte et rouge) qui s'arrêtent près des principales attractions de la ville, y compris la gare: gratuit pour les titulaires du JR pass, le billet pour la journée coûte 400 yens (200 pour un seul trajet).
 
=== En métro ===
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| image = Hiroshima Peace Memorial Museum 2008 01.JPG
| téléphone=+81 82-242-7798 | numéro gratuit= | téléphone portable= | fax=
| prix={{Prix|200500|¥}} adultes, {{Prix|10|¥}} étudiants et enfants; guides audio en suppl. | horaire=mar-jul {{Horaire|||8|30|18|}}, août {{Horaire|||8|30|19|}}, sep-Nov {{Horaire|||8|30|18|}}, déc-fév {{Horaire|||8|30|17|}}, fermé 29 déc/1 jan
| wifi= | handicap= | mise à jour=2015/04/11
| description=Ce musée déchirant documente la bombe atomique et de ses répercussions, au moyen de modèles à l'échelle de la ville ''avant'' et ''après'', de tricycles fondus et autres affichages et artefacts liés à l'explosion. Certains sont extrêmement graphiques, évocateurs, et plutôt pesants. Le reste du musée décrit les luttes d'après-guerre des ''hibakusha'' et un appel pour l'abolition des armes nucléaires dans le monde d'aujourd'hui. Soyez avertis: une visite ici, bien que valant vraiment la peine, vous donnera le cafard pour la journée. Prévoyez suffisamment de temps pour décompresser après.
A cause des travaux de rénovation en cours, la moité du musée dédiée à la Guerre du Pacifique et au contexte général est close jusqu'à juillet 2018: seule la partie dédiée aux conséquences humaines et matérielles directes de celui-ci -la plus concrète- est ouverte.
}}
 
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[[Fichier:Okonomiyaki, Miyajima.jpg|vignette|300px|droite|print=inline|Okonomiyaki]]
 
Hiroshima est célèbre pour son style d''''''okonomiyaki''''' ({{Lang|ja|お好み焼き}}), qui signifie littéralement «cuisiné comme vous l'aimez». Souvent (et de manière quelque peu trompeuse) appelée "pizzaomelette japonaise", elle est mieux décrite comme un genre de crêpe salée faite avec des œufs, du chou, des nouilles soba, et de la viande, des fruits de mer ou du fromage. Elle est grillée en couches sur une plaque chauffante en face de vous et badigeonnée généreusement avec la sauce ''okonomi'', avec des extra tels que de la mayonnaise, du gingembre mariné, et des algues. Ça semble un peu fouillis, mais c'est très copieux et savoureux. PourLes vousstyles donnerd'Hiroshima uneet idéecelui ded'[[Osaka|Ōsaka]] lasont fiertéles civiquedeux entypes causeconcurrents icid'''okonomiyaki: f''ondamentalement, leà bureauHiroshima, d'informationles touristiqueingrédients d'Hiroshimasont proposesuperposés uneet cartepressés avecensemble lependant nombrela énormecuisson, detandis qu''97''à établissementsŌsaka servantla despâte ''okonomiyaki''est dansmélangé au préalable et les limitesingrédients den'incluent lapas ville,les etnouilles dessoba. rapportsSelon enla indiquentlégende plusieurslocale, centainesles deux proviennent d'autresune danscollation labon région.marché Lesappelée restaurants''issen Micchanyōshoku'' (みっ ちゃん一銭洋食) sontor les«repas plusoccidental célèbresd'un cent», qui consistait en ceune quigalette concernede lesblé okonomiyakiset d'Hiroshima.eau Onservi trouveavec cesdes établissementsoignons à l'intérieurverts et autourde dula centresauce. de Hiroshima.
 
Hiroshima est également célèbre pour ses '''huîtres''' (disponibles entre octobre et mars) estet une pâtisserie en forme de feuille d'érable appelée '''''momiji manjū''''' ({{Lang|ja|もみじ饅頭}}). Les momiji manjū sont disponibles dans une variété de garnitures, y compris les plus traditionnels ''anko'' ({{Lang|ja|あんこ}}) (haricot rouge) et ''matcha'' ({{Lang|ja|抹茶}}) ou thé vert. Ils sont également disponibles à la crème de fromage, à la crème pâtissière, à la pomme et au chocolat. Les boîtes de ''momiji manjū'' sont considérées comme la quintessence du souvenir d'Hiroshima, mais [[Miyajima]] est le meilleur endroit pour en acheter des frais.
Le style d'Hiroshima et celui d'[[Osaka|Ōsaka]] sont les deux types concurrents d'''okonomiyaki'', et si vous abordez le sujet de l'''okonomiyaki'' avec un local, soyez prêt à indiquer votre préférence entre les deux! Fondamentalement, à Hiroshima, les ingrédients sont superposés et pressés ensemble pendant la cuisson, tandis qu'à Ōsaka la pâte est mélangé au préalable, et les ingrédients n'incluent pas les nouilles soba. Selon la légende locale, les deux proviennent d'une collation bon marché appelée ''issen yōshoku'' (一銭洋食) or «repas occidentale de un cent», qui consistait en une galette de blé et d'eau servi avec des oignons verts et de la sauce. Les gens à Hiroshima aiment à la fois l'okonomiyaki d'Hiroshima et du Kansai. Tokunaga (徳永) est le plus célèbre restaurant d'okonomiyaki de style du Kansai à Hiroshima.
 
Hiroshima est également célèbre pour ses '''huîtres''' (disponibles entre octobre et mars) est une pâtisserie en forme de feuille d'érable appelée '''''momiji manjū''''' ({{Lang|ja|もみじ饅頭}}). Les momiji manjū sont disponibles dans une variété de garnitures, y compris les plus traditionnels ''anko'' ({{Lang|ja|あんこ}}) (haricot rouge) et ''matcha'' ({{Lang|ja|抹茶}}) ou thé vert. Ils sont également disponibles à la crème de fromage, à la crème pâtissière, à la pomme et au chocolat. Les boîtes de ''momiji manjū'' sont considérées comme la quintessence du souvenir d'Hiroshima, mais [[Miyajima]] est le meilleur endroit pour en acheter des frais.
 
Si vous êtes pressé par le temps sur votre chemin de départ, le sixième étage de la gare JR d'Hiroshima a une bonne boutique de ''ramen'' bon marché, un magasin de ''udon'', une ''izakaya'' décente, un resto de sushis sur tapis roulant, et '''STEP''', un bon resto d'''okonomiyaki'' avec des menus en anglais. Il y a des restaurants de chaînes japonaises et américaines regroupés près de la gare, y compris '''Starbucks''' au troisième étage (sortie sud), '''McDonald''' des deux côtés de la gare, et l'ultra-pas cher ({{Prix|180|¥}} par bol) '''Bikkuri Ramen''' ({{Lang|ja|びっくりラーメン}}) juste en face de la rivière depuis la sortie sud.
 
{{Sortir
| nom=Okonomimura | alt= | url=https://www.okonomimura.jp | email= | wikipédia= | facebook=
| adresse=Naka Ward, Shintenchi, 5−13 | latitude=34.391258 | longitude=132.462396 | direction=Dans le quartier commerçant de Hondori. Tramway Hatchondori, puis descendez 4 pâtés de maison vers la Promenade de la Paix. Les lignes touristiques rouge et verte y on également un arrêt.
| image =
| téléphone= | numéro gratuit= | téléphone portable= | fax=
| horaire=11:00 - 22:00 | prix=650-850 JPY
| description=Pour être sûr d'avoir une place au comptoir, le meilleur endroit (à défaut des meilleurs okonomiyaki) est certainement Okonomimura, avec ses 27 établissements répartis sur 4 étages
}}
 
{{Sortir
| nom=Hassei | alt= | url=http://www.okoken.net/0822428123/ | email= | wikipédia= | facebook=
| adresse=4-17 Fujimichō, Naka-ku | latitude=34.387732 | longitude=132.460893 | direction=Un pâté de maison au sud de la Promenade de la Paix. Bus 26 ou 50, arrêt Fujimicho.
| image =
| téléphone= | numéro gratuit= | téléphone portable= | fax=
| horaire=11:30–14:00 et 17:30–23:00 | prix=650-850 JPY
| description=Ce petit Okonomiyaki de quartier figure parmi les meilleurs de la ville - copieux et préparés par une équipe accueillante et sympathique qui change un peu du style usuellement réservé des Japonais. Souvent plein, les tabourets au centre de la plaque sont réservés aux habitués: pour avoir une bonne place, songez à venir en début ou fin de service.
}}
 
== Boire un verre / sortir ==
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'''Nagarekawa''' a la plus forte concentration de bars à Hiroshima - les bons, les mauvais, et ceux à hôtesses - mais il y a également un certain nombre de bons bars à vin tranquilles sur Hakushima-dori, et beaucoup de pubs avenants pour les étrangers regroupés autour du bâtiment géant PARCO [http://www.net-flyer.com]. Yagenbori-dori regorge de bars et de clubs répartis sur les différents étages de hauts immeubles.
 
Les amateurs de ''sake'' ne devraient pas manquer l'occasion de visiter les brasseries de '''Saijo''', en particulier pendant le festival annuel en octobre - voir la section ''Festivals'' [[Hiroshima#Festivals|ci-dessus]].
 
{{Infobox|Un peu de recul pour les voyageurs fatigués|Si vous avez perdu vos bagages, êtes arrivé dans un ''business hotel'' minuscule et enfumé, et avez votre estomac retourné après avoir mangé une anguille infecte, vous n'avez toujours pas fait un voyage pire que celui de '''Tsutomu Yamaguchi'''.
Ligne 589 ⟶ 608 :
 
=== Prix moyen ===
{{Sortir
| nom=Mitsui Garden | alt= | url=https://www.gardenhotels.co.jp | email= | wikipédia= | facebook=
| adresse=9-12 Nakamachi, Naka-ku | latitude=34.389844 | longitude=132.460498 | direction=Depuis la gare, à 5 minutes de l'arrêt de tram Tate-machi, ou à 2 minutes de l'arrêt du 26 Fujimitso.
| image =
| téléphone= | numéro gratuit= | téléphone portable= | fax=
| horaire= | prix=8500 JPY
| description=Un hotel assez conventionnel et très confortable sur la Promenade de la Paix.
}}
 
=== Luxe ===
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* [[Miyajima]] et son emblématique ''torii'' flottant est une excursion facile depuis Hiroshima - à environ une heure en tram ou en train local vers le port de Miyajima-guchi, puis un court trajet en ferry.
* Des voyages en provenance du port Ujina d'Hiroshima peuvent être faits vers d'autres îles de la [[mer intérieure de Seto]], comme [[Ninoshima]] et son village Aki no Kofuji de style japonais ancien.
* Une trajet plus long en ferry depuis Ujina peut vous amener à [[Matsuyama]] pour une journée aux célèbres sources thermales '''Dogo Onsen'''. Note: la compagnie de ferrys proposant ce service offre une '''réduction aux étrangers''' de 45% sur le prix normal. Un billet aller- simple après réduction de Hiroshima à [[Matsuyama]] coûte {{Prix|2000|¥}} pour le ferry lent et {{Prix|3600|¥}} pour le rapide.
* [[Iwakuni]], à environ {{Heure||45}} en train, arbore le pont samouraï '''Kintai-kyo''' et une reconstruction pittoresque du château.
* [[Onomichi]], un village à flanc de colline connu pour ses temples et ses romanciers japonais, est à {{Heure||75}} en train.
* [[Okayama]] est le centre de transit majeur de la région, à environ {{Heure||45}} en Shinkansen. En dehors de ses propres attractions, Okayama offre un accès aux musées et canaux de [[Kurashiki]].
* [[Okunoshima|Ōkunoshima]], l'île aux lapins, est à environs 1h30 de train+ferry et vous fera une demi-journée d'excursion très ''kawai''. Prendre le train jusque Tadaonumi puis 5 minutes de ferry. Pensez à amener vos carottes.
 
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