« Chūō (Tokyo) » : différence entre les versions

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| facebook= | adresse= | latitude= | longitude= | direction=
| image = | téléphone= | fax=
| horaire= | prix= | mise à jour=2018-02-27| description=Le marché extérieur du marché aux poissons de Tsukiji et la zone de vente au détail du marché intérieur (''Uogashi yokochō'' (魚がし横丁), ''l'allée du marché au poisson'' – le même ensemble de ruelles qui abrite Sushi Dai et Daiwa Sushi) comporte un nombre ahurissant de magasins. Un magasin se spécialise dans les algues séchées, un autre dans les couteaux, un autre dans les bols de toutes formes et tailles! Après avoir pris votre petit-déjeuner de sushi, promenez-vous dans ces magasins et ramenez quelque chose d'intéressant.
}}
 
| adresse= | latitude=35.66336 | longitude=139.78117 | direction=lignes Yurakuchō/Ōedo jusqu'à la station Tsukishima, à Nishinaka-dōri (西仲道り) aux abords de la sortie 7
| téléphone= | fax= | horaire= | prix=
| mise à jour=2018-02-27| description=Une fois passé Tsukiji sur Harumi-dōri se trouve l'île-quartier de '''Tsukishima''' (月島, «île de la lune»), surtout connue pour ses nombreux restaurants servant le '''monja-yaki''' (もんじゃ妬き). Ce plat est très populaire dans la région du [[Kantō]] et est disponible dans tout Tōkyō, mais est une spécialité de Tsukishima. Monja-yaki ressembleà l'''[[Hiroshima#Manger|okonomiyaki]]'' du [[Kansai]] (à l'ouest du Japon), mais la pâte est beaucoup plus liquide et les ingrédients sont hachés finement, donnant quelque chose qui ressemble à une flaque de vomi. Gardez en tête l'essentiel: vous formez un anneau vace le chou râpé sur la plaque de cuisson, versez le reste de pâte au milieu, et vous utilisez les petites spatules pour presser sur le mélange de pâte sur la plaque jusqu'à ce que ça grésille. Enfin, vous mangez directement depuis la spatule . (La plupart des employés du restaurant seront plus qu'heureux de vous assister.) Ça semble étrange, non? Ça l'est. Le «royaume du Monja» alias la rue Nishinaka-dōri (西仲道り) démarre aux abords de la sortie 7 et comprend pas moins de 70 restaurants entassés dans quelques pâtés de maisons.
}}
* {{Manger
| adresse=Tsukiji 5-2-1 | latitude=35.663958 | longitude=139.770477 | direction=Marché de détail central, Food C
| téléphone= | fax= | horaire=même horaires que le marché de Tsukiji | prix=
| mise à jour=2018-02-27| description=Les fans de bol de bœuf viennent ici en masse pour faire un pèlerinage au magasin d'origine de Yoshinoya, qui remonte à 1926. (Yoshinoya a en fait ouvert à Nihombashi vers 1899, mais ils ont déménagé à Tsukiji avec l'ensemble du marché de poissons après le séisme majeur de Kantō). L'intérieur est aménagé dans le style de l'ancien Edo, ressemblant plus à un restaurant de sushi haut de gamme qu'à de la restauration rapide, et le menu est limité à un plat principal seulement: bol de bœuf (牛丼 ''gyūdon'') pour {{Prix|380|¥}}, avec en option des choses comme des œufs, du miso, des cornichons, etc… Vous aurez probablement besoin de demander des indications pour le trouver dans les vastes entrailles du marché.
}}
 
| adresse=4-13-9 Tsukiji | latitude=35.664839 | longitude=139.770491 | direction=[http://www.tsukijisushisay.co.jp/store/honten_m.html plan]
| téléphone= +81 3-3546-8777 | fax= | horaire={{Heure|8|30}}–{{Heure|14|30}} et {{Horaire|||17||20|}} (en semaine), fermé mercredi, {{Heure|8|30}}–{{Heure|20}} (sam.), {{Heure|9|30}}–{{Heure|20}} (dim. et vacances) | prix=
| mise à jour=2018-02-27| description=Vieux de plus de 120 ans, c'est maintenant une grande chaîne, mais le restaurant principal est à Tsukiji et il est bien réputé.
}}
* {{Manger
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