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La Somme offre aux visiteurs nombre de mets raffinés qui sont autant d'emprunts aux terroirs frontaliers que de créations locales.
; Charcuterie et viandes
*L'andouillette amiénoise.
*La viande d'agneau des prés salés de la Baie de Somme. A0P.
*Les volailles fermières et leurs dérivés (pâtés, terrines, foies gras, découpe).
*Le gibier et les escargots.
; Condiments, fruits et légumes
*La salicorne ou "passe-pierre" ou "cornichon de mer" de la Baie de Somme.
*Les oreilles de cochon ou asters maritimes au vinaigre.
*La patate.
*Les endives de Picardie.
*Les moutardes picardes artisanales.
*Les herbes de la Baie de Somme.
*Le vinaigre au cidre.
*La soubise à la picarde, sauce ou crème.
*Les pommes et les poires de Picardie.
; Plats et spécialités
*Nombre de poissons et crustacés, pêchés en Manche ou ramassés en baies de Somme ou d'Authie, ainsi que les poissons d'eau douce, dans les rivières et les étangs, comme par exemple l'anguille.
*Ficelle picarde.
*Tourte aux poireaux.
*Soupe des hortillons d'Amiens.
*Veloutés de légumes picards.
*Pâté de canard d'Amiens.
*Caghuse.
*Anguilles fraîches et fumées à la picarde.
*Bisteu ou pâté de pommes de terre.
*Canette à la bière artisanale picarde.
*Paupiettes de dindonneau à la picarde.
*Sauté de lapin à la picarde.
*Harengs marinés à l'Abbevilloise.
*Plats au cidre qui accommodent maquereaux, anguilles, moules, pintades et joues de bœuf.
*Hochepot picard, pot au feu local.
; Fromages et laitages
*Rollot, fabriqué à côté de Montdidier.
*Beurre picard.
*Confiture de lait.
; Boissons
*Cidre et poiré fermiers picards.
*Reinette et poirette de Picardie.
*Jus de pomme et de poire fermiers picards.
*Eau-de-vie de pomme et de cidre.
*Hydromel picard.
*Bières artisanales picardes.
; Desserts
*Chouquette.
*Gâteau battu de l'Abbevillois et du Ponthieu.
*Galuchon, dessert à base de raisins secs.
*Coechons d'oreillette, sorte de chaussons.
*Clafoutis picard.
*Galopin, pain perdu version picarde, de l'Amiénois, du Ponthieu et du Santerre.
*Rabote picarde ou talibur, pomme cuite dans un fourreau de pâte brisée.
*Tartes à l'badré et à l'prenée de l'Amiénois, du Ponthieu et du Santerre.
*Pets d'âne ou beignets de l'Amiénois.
; Confiseries et gourmandises
*Macarons d'Amiens.
*Croquants de Ham.
*Tuiles et pavé de Corbie.
*Tuiles d'Amiens au chocolat.
*Gaufres d'Albert.
*Roses de Picardie en croustilles.
*Ficelles picardes en chocolat.
*Miels picards, d'acacia, de fleurs, de tilleul, d'argousier.
*Confitures et gelées artisanales.
== Boire un verre / Sortir ==
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