« Chūō (Tokyo) » : différence entre les versions

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| adresse=3-15-1 Tsukiji | latitude=35.666472 | longitude=139.772317 | direction=accessible depuis Tsukiji (ligne Hibiya) ou Tsukiji-shijō (ligne Ōedo), à quelques pâtés de maisons du marché aux poissons
| image = Tsukiji_Honganji_2009.jpg
| téléphone== +81 3-3541-1131 | fax=
| prix= | horaire=
| mise à jour=2015/07/30
| nom=Oshio Honten | alt={{Lang|ja|おしお本店}} | url= | wikipédia= | facebook= | twitter= | email=
| adresse=Tsukishima 3-17-10 | latitude=35.662725 | longitude=139.780367 | direction=
| téléphone=03 +81 3-3531-7423 | fax= | horaire= | prix=Monja à partir de {{Prix|1000|¥}} up (deux servies)
| description=Le magasin d'origine de l'une des chaînes les plus connues ici, avec une demi-douzaine de restaurants. Essayez le monja ''mentaiko-shiso'' avec les œufs de morue et de la périlla, qui a un goût vraiment meilleur que ça en a l'air.
}}
| nom=Sushi Dai | alt={{Lang|ja|寿司大}} | url=http://www.tsukijigourmet.or.jp/22_sushidai/index.htm | wikipédia= | facebook= | twitter= | email=
| adresse= | latitude=35.663634 | longitude=139.769667 | direction=
| téléphone=03 +81 3-3547-6797 | fax= | horaire={{Horaire|||5||14|}} | prix={{Prix|3900|¥}} pour la formule du jour (10 pièces + 1 au choix + 1 maki). Autre formule moins chère à {{Prix|2500|¥}}
| description=Le jeune alose (''kohada'') est particulièrement joliment présenté, en tresse. La file se compose de deux sections: une courte directement en face du restaurant, et une plus grande séparée par un espace et longeant l'angle.
}}
| nom=Sushi Daiwa | alt={{Lang|ja|寿司大和}} | url=http://www.tsukijigourmet.or.jp/17_daiwa/index.htm | wikipédia= | facebook= | twitter= | email=
| adresse= | latitude=35.66369 | longitude=139.76962 | direction=
| téléphone=03 +81 3-3547-6807 | fax= | horaire={{Horaire|||5|30|13|30}} | prix=choix du chef ''omakase'' standard (7 pièces et 1 rouleau): {{Prix|3500|¥}}; version moins chère également à {{Prix|2100|¥}}
| description=Étant le plus grand des deux, la file d'attente avance plus rapidement. Réputé pour son ''anago'' (congre) fondant.
}}
| nom=Restaurant principal Sushisay | alt={{Lang|ja|寿司清本店}} | url=http://www.tsukijisushisay.co.jp/store/honten.html | wikipédia= | facebook= | twitter= | email=
| adresse=4-13-9 Tsukiji | latitude=35.664839 | longitude=139.770491 | direction=[http://www.tsukijisushisay.co.jp/store/honten_m.html plan]
| téléphone=03 +81 3-3546-8777 | fax= | horaire={{Heure|8|30}}–{{Heure|14|30}} et {{Horaire|||17||20|}} (en semaine), fermé mercredi, {{Heure|8|30}}–{{Heure|20}} (sam.), {{Heure|9|30}}–{{Heure|20}} (dim. et vacances) | prix=
| description=Vieux de plus de 120 ans, c'est maintenant une grande chaîne, mais le restaurant principal est à Tsukiji et il est bien réputé.
}}