« Chūō (Tokyo) » : différence entre les versions

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Superficie et population depuis Wikipédia japonais
(→‎Voir : fermeture de Tsukiji repoussée (Depuis la version anglophone (source))
(Superficie et population depuis Wikipédia japonais)
{{Info Quartier
| nom=Chūō
| nom local={{ja}} {{Lang|ja|中央}}
| ville=Tokyo
| image=
| légende image=
| superficie=10.21
| population=145346
| année population= 2016
| altitude=
| latitude=35.6666
}}
 
Bien que le nom signifie littéralement "centre"« centre », ce quartier perd un peu en prestige face à celui de [[Chiyoda]] voisin, où demeure entre autres l'empereur. Pourtant, '''[[Ginza]]''' est généralement reconnu pour avoir de l'immobilier le plus cher au monde et regorge de lustre. À Chūō se trouve également le plus grand marché aux poissons du monde (et de loin), Tsukiji, qui traite un volume et une variété sans pareil de produits de la mer, en plus des légumes et autres produits.
 
==Aller==
Le bord ouest de Chūō commence sur le côté Yaesu (est) de la gare de Tōkyō, et si vos jambes se sentent à la hauteur, vous pouvez aller en moins de 45mn{{Heure||45}} de marche à peu près à n'importe quel endroit valant d'être vu. Sinon, prendre le métro.
 
==Voir==
[[ImageFichier:Tsukiji_Fish_market_and_Tuna_edit.jpg|300px|thumbvignette|Rangées de thons alignés au marché aux poissons de Tsukiji]]
* {{Voir
| nom=Marché aux poissons de Tsukiji | alt={{Lang|ja|築地市場}}, Tsukiji ichiba/Tsukiji shijō | url=http://www.tsukiji-market.or.jp/tukiji_e.htm | email= | wikipédia=Marché aux poissons de Tsukiji | wikidata=Q859471 | facebook=
==Faire==
* {{Faire
| nom=Tokyo Kūa | alt={{Lang|ja|東京クーア}} | url=| email= | wikipédia=
| facebook= | adresse=juste en dessous de l'entrée Yaesu de la gare de Tōkyō | latitude= | longitude= | direction=
| image = | téléphone= | numéro gratuit= | téléphone portable= | fax=
==Manger==
=== Bon marché ===
[[ImageFichier:Monjayaki Before.JPG|thumbvignette|Monjayaki avant la cuisson…]]
[[ImageFichier:Monjayaki After.JPG|thumbvignette|...et après. (Oui, c'est sensé ressembler à ça.)]]
* {{Manger
| nom=restaurants de monja-yaki à Tsukishima | alt={{Lang|ja|月島, もんじゃ焼き}} | url=http://www.monja.gr.jp/ | wikipédia=Tsukishima | facebook= | twitter= | email=
| adresse= | latitude=35.66336 | longitude=139.78117 | direction=lignes Yurakuchō/Ōedo jusqu'à la station Tsukishima, à Nishinaka-dōri (西仲道り) aux abords de la sortie 7
| téléphone= | téléphone portable= | numéro gratuit= | fax= | horaire= | prix=
}}
* {{Manger
| nom=Oshio Honten | alt={{Lang|ja|おしお本店}} | url= | wikipédia= | facebook= | twitter= | email=
| adresse=Tsukishima 3-17-10 | latitude=35.662725 | longitude=139.780367 | direction=
| téléphone=03-3531-7423 | téléphone portable= | numéro gratuit= | fax= | horaire= | prix=Monja à partir de {{Prix|1000|¥}} up (deux servies)
}}
 
La partie nord de Tsukishima est nommé '''[[:Wikipedia:fr:Tsukudani|Tsukudajima]]''' ({{Lang|ja|佃島}}) est à l'origine du ''tsukudani'' ({{Lang|ja|佃煮}}), un moyen de conservation des aliments obtenu en faisant mijoter dans une sauce collante de soja et de sucre. Le tsukudani est toujours disponible dans tout le Japon, mais est moins courante que par le passé car passé de mode; il est par contre encore couramment utilisé ici. Les fruits de mer, les algues (konbu) et divers légumes sont les ingrédients les plus communs, mais si vous cherchez quelque chose de plus intéressant, essayez le tsukudani ''Inago'' ({{Lang|ja|いなご}}), fabriqué à partir de sauterelles!
 
* {{Manger
| nom=Premier restaurant Yoshinoya, à Tsukiji | alt={{Lang|ja|吉野家築地一号店}}, Yoshinoya Tsukiji Ichigō-ten | url=http://www.yoshinoya.com/shop/tsukiji/index.html | wikipédia= | facebook= | twitter= | email=
| adresse=Tsukiji 5-2-1 | latitude=35.663958 | longitude=139.770477 | direction=Marché de détail central, Food C
| téléphone= | téléphone portable= | numéro gratuit= | fax= | horaire=même horaires que le marché de Tsukiji | prix=
 
=== Classe moyenne ===
[[ImageFichier:Tsukiji_DaiwaSushi.JPG|thumbvignette|240px|Daiwa Sushi, Tsukiji]]
Essayez un '''petit-déjeuner de sushi''' à Tsukiji, principalement pour l'expérience. Le poisson est garanti d'être aussi frais que possible et les prix, s'ils ne sont pas les plus petits, restent raisonnables compte tenu de la qualité - comptez 2 000-{{Prix|4000|¥}} pour un assortiment ''omakase'' (recommandation du chef) fait avec les arrivages du jour, et plus cher si vous prenez des boissons ou des suppléments. Les prix sont comparables à un déjeuner de sushi de milieu de gamme, tandis que la qualité est un peu plus élevée, et ils sont nettement moins chers qu'un dîner de sushi à Ginza, qui peut facilement coûter plus de {{Prix|10000|¥}}.
 
 
* {{Manger
| nom=Sushi Dai | alt={{Lang|ja|寿司大}} | url=http://www.tsukijigourmet.or.jp/22_sushidai/index.htm | wikipédia= | facebook= | twitter= | email=
| adresse= | latitude=35.663634 | longitude=139.769667 | direction=
| téléphone=03-3547-6797 | téléphone portable= | numéro gratuit= | fax= | horaire={{Horaire|||5||14|}} | prix={{Prix|3900|¥}} pour la formule du jour (10 pièces + 1 au choix + 1 maki). Autre formule moins chère à {{Prix|2500|¥}}
 
* {{Manger
| nom=Daiwa Sushi | alt={{Lang|ja|大和寿司}} | url=http://www.tsukijigourmet.or.jp/17_daiwa/index.htm | wikipédia= | facebook= | twitter= | email=
| adresse= | latitude=35.66369 | longitude=139.76962 | direction=
| téléphone=03-3547-6807 | téléphone portable= | numéro gratuit= | fax= | horaire={{Horaire|||5|30|13|30}} | prix=choix du chef ''omakase'' standard (7 pièces et 1 rouleau): {{Prix|3500|¥}}; version moins chère également à {{Prix|2100|¥}}
 
* {{Manger
| nom=Restaurant principal Sushisay | alt={{Lang|ja|寿司清本店}} | url=http://www.tsukijisushisay.co.jp/store/honten.html | wikipédia= | facebook= | twitter= | email=
| adresse=4-13-9 Tsukiji | latitude=35.664839 | longitude=139.770491 | direction=[http://www.tsukijisushisay.co.jp/store/honten_m.html carte]
| téléphone=03-3546-8777 | téléphone portable= | numéro gratuit= | fax= | horaire={{Heure|8|30}}–{{Heure|14|30}} et {{Horaire|||17||20|}} (en semaine), fermé mercredi, {{Heure|8|30}}–{{Heure|20}} (sam.), {{Heure|9|30}}–{{Heure|20}} (dim. et vacances) | prix=
}}
* {{Manger
| nom=Sushizanmai | alt={{Lang|ja|すしざんまい}} | url=http://www.kiyomura.co.jp/ | wikipédia= | facebook= | twitter= | email=
| adresse=11-9 Tsukiji | latitude=35.665952 | longitude=139.770697 | direction=près du croisement de Shin-Ohashi-dōri/Harumi-dōri
| téléphone= | téléphone portable= | numéro gratuit= | fax= | horaire= | prix=une pièce: 100-{{Prix|500|¥}}; menu: {{Prix|3000|¥}}
{{Avancement|statut=utilisable|type=quartier}}
{{Dans|Tokyo}}
{{Wikipédia|中央区_(東京都)|ja}}