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Fichier:Alsace, Bas-Rhin, Strasbourg, " marché de Noël " place de Broglie (4840720073).jpg

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Description

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fr.wikipedia.org/wiki/Gastronomie_en_Alsace

Le bretzel fut, dit-on , inventé par un boulanger d' Ingwiller. Fort aimé des villageois, ce boulanger avait un défaut, il jurait tellement contre le seigneur qu'il fût jeté en prison .En échange de sa liberté, le seigneur lui demanda de faire un gâteau dans lequel on pouvait voir 3 fois le soleil

La forme du bretzel serait en fait liée à un très ancien culte solaire : sa forme d'origine aurait été une croix entourée d'un anneau que le temps et les modes de cuisson auraient dénaturé. Il existe en plusieurs versions : sucré, salé, aromatisé.
Date
Source Alsace, Bas-Rhin, Strasbourg, " marché de Noël " place de Broglie
Auteur (vincent desjardins) from Paris, France

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actuel15 décembre 2013 à 09:21Vignette pour la version du 15 décembre 2013 à 09:214 368 × 2 912 (5,2 Mio)File Upload Bot (Magnus Manske)Transferred from Flickr by User:Edelseider

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